Menos búsquedas entre archivos.
Más visión de conjunto.
Documentos, registros y plazos juntos. Prepara la revisión con una visión clara de lo que requiere atención.
Explora la vista de empresa PARA CONSULTORES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y RESPONSABLES DE CALIDAD
Cada requisito con su fuente. Borrador hasta que tú firmas.
El espacio de trabajo para la seguridad alimentaria. Documentos para revisar y firmar. Chat IA con fuentes oficiales.
Beta privada · Solicita una invitación
La seguridad alimentaria, desde tu perspectiva.
HACCP.ai / VISTA DE CALIDAD INTERNA
TU EMPRESA, EN FOCO
Buenos días, Sofia.
Tu seguridad alimentaria. Un punto de partida claro.
Archivos de empresa12
Elementos por revisar02 Pendientes de tu revisión
Próxima revisión12 oct Registros operativos
Tu espacio de seguridad alimentaria
Todo en un lugarEXPEDIENTE DE LA EMPRESA
Tu empresa.
El contexto de la empresa, los documentos y las próximas revisiones.
Riverside Foods
Perfil de empresa- Marco normativo
- Unión Europea
- Revisión
- Revisión profesional
RIVERSIDE FOODS / REVISIÓN DOCUMENTAL
Ten el contexto a mano.
La información de la empresa y los documentos por revisar.
Perfil de empresaDocumentosTu revisión
CONTENIDO DEL PLAN
EXPEDIENTE DE EMPRESA / EJEMPLO
La empresa alimentaria
Revisa los datos de la empresa junto con su documentación. Confirma los detalles con la actividad real.
- Nombre de la empresa
- Riverside Foods
- Documento
- Documentación HACCP
- Marco normativo
- Unión Europea
- Estado de revisión
- Revisión profesional
Vista empresarial ilustrativa. La generación depende de la actividad y jurisdicción admitidas.
ASISTENTE NORMATIVO
Vuelve a la fuente.
El contexto normativo de tu empresa, a tu alcance.
¿Dónde encuentro los requisitos oficiales de higiene para nuestra empresa?
Empieza por la fuente pertinente.
Encuentra las disposiciones pertinentes. Abre la fuente y comprueba cómo se aplica a tu pregunta.
Reglamento (CE) n.º 852/2004EUR-Lex · Fuente oficialConversación ilustrativa. Las respuestas de IA requieren revisión profesional.
TUS PRÓXIMOS PASOS
Haz espacio para el trabajo.
Controla revisiones, renovaciones y seguimiento de la empresa.
LMXJVSD
Elige el 9, 12 o 15 de octubre.
EN TU CALENDARIO
Lunes, 12 de octubre
10:00 · REVISIÓN DE REGISTROSRevisar registros operativos
Riverside Foods
Revisa los registros y prepara los puntos para el equipo.
Calendario ilustrativo. Las fechas y los nombres son ficticios.
Tu criterio sigue en el centro.Vista de empresa · diseño ilustrativo
QUÉ CAMBIA EN TU TRABAJO
Tu trabajo.
En su mejor versión.
Reúne los detalles. Recupera la visión de conjunto.
Documentos
Visitas
Formación
Laboratorio
Listas de control
Calendario
Menos búsquedas entre archivos.
Prepara la revisión.
Con un punto de partida.
Reúne datos confirmados y borradores para las actividades admitidas. Cada disposición normativa tiene una fuente. Tu consultor revisa y firma.
Descubre el plan
Respuestas con fuentes.
Tú decides.
De la pregunta al pasaje oficial. El chat IA cita la fuente para que puedas verificar y decidir.
Conoce al asistente
DEL CONTEXTO DE LA EMPRESA AL SEGUIMIENTO PRÁCTICO
Menos tiempo buscando.
Más tiempo mejorando.
Conecta registros de la empresa, revisiones documentales y acciones correctivas en el mismo espacio.
Empieza por tu actividad.
Tu empresa, sus actividades y sus documentos.
Documentación de la empresaConecta la información.
Reúne planes, registros y consulta normativa.
Registros y fuentes normativasHaz seguimiento.
Controla revisiones, no conformidades y fechas clave.
Revisiones y próximas acciones
EL TRABAJO ESTÁ AQUÍ.MÁS PRESENCIA. MENOS DISPERSIÓN.
Mantén una visión clara.
Dedica tu atención a la operación.
Prepara las revisiones con los registros pertinentes y las acciones abiertas a la vista.
Conecta la documentación con las personas y los procesos que describe.
Únete a la beta
Pensado para quienescuidan de la seguridad alimentaria.
LA CONFIANZA EMPIEZA CON LA CLARIDAD
Trabaja con más confianza.
Con pruebas verificables.
Textos oficiales para tus consultas. Reglas trazables para tus planes. Tu criterio en cada decisión.
Fuentes oficiales.
Verifica el pasaje original que sustenta la respuesta del chat, hasta el artículo o capítulo del anexo.
Planes con reglas fijas.
El algoritmo propio utiliza datos confirmados y textos predefinidos. Ningún modelo de lenguaje redacta el plan.
Control profesional.
Tú decides los puntos críticos. Los controles automáticos bloquean los planes incompletos. El borrador requiere la revisión y firma del consultor.
El método AXIX®
Profesionales del sector alimentario desde 1995.
Experiencia transformada en soluciones.
Peligros típicos, controles mínimos y límites con su fuente. Una base estructurada, con más espacio para tu criterio profesional.
Dentro del método
Junto a las normas oficiales, AXIX® ha creado una base de conocimiento propia, separada para la UE, el Reino Unido y Estados Unidos. El generador la utiliza como datos estructurados para proponer peligros, puntos críticos y controles.
Este conocimiento se usa como reglas, no como texto que un modelo lingüístico lea o repita. El chat no tiene acceso. Cada obligación normativa del plan sigue citando su fuente oficial.
Consulta fuentes, pruebas y límitesMEDIDO, CON CONTEXTO
Chat · disposiciones exactas aportadas
Prueba interna con 30 preguntas UE, frente a 11/30 del mismo modelo sin corpus. Preguntas redactadas por los responsables del corpus. 4 de septiembre de 2026.
Generador · casos de referencia
UE, UK y EE. UU.: 820 documentos verificados, sin omisiones en el conjunto evaluado. Medición interna de calidad, 4–5 de octubre de 2026.
Estos resultados miden tareas concretas, no la exactitud global.
- Los contenidos de los profesionales y de sus clientes no se utilizan para entrenar modelos.
- Los chats y documentos, cargados o generados, permanecen privados y no son accesibles para otros profesionales.
- Cada profesional dispone de un espacio de trabajo privado, con los datos de sus clientes separados de otras cuentas.
Cómo protegemos tus datos
Sin entrenamiento ni ajuste fino.
Tus contenidos se utilizan para responder a tus solicitudes y buscar en tus documentos indexados. HACCP.ai no tiene procesos de entrenamiento ni ajuste fino de modelos con estos contenidos.
Acceso verificado con tu cuenta.
Las conversaciones y los documentos están vinculados a la cuenta autenticada. El servidor verifica a quién pertenecen antes de permitir el acceso; los archivos cargados se guardan en almacenamiento privado.
34 tablas con reglas de acceso.
La System Card documenta reglas de acceso por fila en 34 tablas. Las búsquedas en documentos también verifican al profesional y al cliente, con un índice de búsqueda separado para cada cliente.
Documentado en la System Card 1.5 (8 de octubre de 2026) y en los controles de acceso de la aplicación. Los servicios autorizados procesan los contenidos para ofrecer las funciones del espacio de trabajo.
Consulta la System Card completaALGUNAS COSAS QUE CONVIENE SABER
Buenas preguntas.
Respuestas claras.
¿Tienes alguna otra pregunta?
Escríbenos a info@haccp.ai¿Dónde reduce el trabajo repetitivo?
Partes de borradores estructurados, guardas los documentos en el expediente del cliente o empresa y abres desde el chat los pasajes normativos citados. El ahorro de tiempo aún no se ha medido: depende del caso y de la revisión necesaria.
¿Puedo dejar de usar papel?
Puedes organizar expedientes y documentos digitalmente. Los registros de seguimiento también están pensados para imprimirse y completarse en el lugar de trabajo. HACCP.ai no promete hoy un flujo operativo totalmente sin papel.
¿Para quién está pensado HACCP.ai?
A consultores de seguridad alimentaria y responsables de calidad internos. Elige tu perfil para explorar el espacio y el flujo de trabajo correspondientes.
¿HACCP.ai sustituye mi criterio profesional?
Tu experiencia es fundamental. Confirmas los datos, revisas los resultados y decides lo adecuado. El asistente puede cometer errores, incluso al citar fuentes: sus respuestas requieren revisión profesional.
¿En qué se diferencian el generador y el asistente de IA?
El plan se crea en siete pasos a partir de los datos confirmados del establecimiento. Lo redactan reglas fijas, no un modelo lingüístico. El sistema propone los puntos críticos; el consultor decide y firma. El chat RAG recupera textos oficiales y cita el pasaje utilizado.
¿Qué actividades y jurisdicciones se admiten?
El generador cubre restaurantes y restaurantes de hotel abiertos al público en la UE, Reino Unido y estados de EE. UU. admitidos. Para actividades, jurisdicciones y límites de evaluación, lee la System Card antes de iniciar un proyecto.
¿Cómo puedo empezar?
Beta privada con invitación durante octubre de 2026. Lanzamiento previsto para principios de 2027. Únete a la beta para contarnos sobre tu trabajo.
TU PRÓXIMA ETAPA EMPIEZA AQUÍ
Tu trabajo es la calidad.
Reúne lo que necesitas.
Reúne documentos, plazos y puntos de revisión en una visión clara.
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